食品加工用酶制劑企業良好生產規范 |
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| 標準編號：GB/T 23531-2009 |
標準狀態：現行 |
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| 標準價格：31.0 元 |
客戶評分：  |
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本標準規定了食品加工用酶制劑生產企業的廠區環境、廠房和設施、設備與工器具、人員管理與培訓、衛生管理、質量管理、物料控制與管理、工藝和控制、成品貯存和運輸、文件和記錄以及投訴處理和產品召回等方面的基本要求。本標準適用于食品加工用酶制劑生產企業的設計、建造、改造、生產管理和技術管理。 |
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| 英文名稱： |
Good manufacturing practices for enzyme preparations used in food processing |
 中標分類： |
食品>>食品發酵、釀造>>X60食品發酵、釀造綜合 |
| ICS分類： |
數學、自然科學>>微生物學>>07.100.30 |
| 發布部門： |
中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會 |
| 發布日期： |
2009-04-27 |
| 實施日期： |
2009-11-01
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| 首發日期： |
2009-04-27 |
| 提出單位： |
全國食品工業標準化技術委員會 |
| 歸口單位： |
全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分技術委員會 |
| 主管部門： |
全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分技術委員會 |
| 起草單位： |
中國食品發酵工業研究院、諾維信中國生物技術有限公司、無錫賽德生物工程有限公司、山東隆大生物工程有限公司、丹尼斯克（中國）有限公司 |
| 起草人： |
張蔚、池方、胡嫣桐、郭慶文、文焱、郭新光、陳娟 |
| 計劃單號： |
20071142-T-469 |
| 頁數： |
16頁 |
| 出版社： |
中國標準出版社 |
| 出版日期： |
2009-11-01 |
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本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出。
本標準由全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分技術委員會技術歸口。
本標準起草單位:中國食品發酵工業研究院、諾維信(中國)生物技術有限公司、無錫賽德生物工程有限公司、山東隆大生物工程有限公司、丹尼斯克(中國)有限公司。
本標準主要起草人:張蔚、池方、胡嫣桐、郭慶文、文焱、郭新光、陳娟。
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前言Ⅲ
1 范圍1
2 規范性引用文件1
3 術語和定義1
4 廠區環境1
5 廠房和設施2
6 設備和工器具3
7 人員管理和培訓3
8 衛生管理4
9 質量管理5
10 物料控制和管理5
11 工藝和控制6
12 成品貯存和運輸7
13 文件和記錄7
14 投訴處理和產品召回7
15 產品信息和宣傳引導8
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下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB5749 生活飲用水衛生標準
GB8978 污水綜合排放標準
GB/T15091 食品工業基本術語
GB16297 大氣污染物綜合排放標準
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| 食品發酵、釀造綜合相關標準 |
第1頁
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| GB/T 41377-2022 菊粉質量要求 |
| NY/T 274-2004 綠色食品葡萄酒 |
| QB/T 1326.1-1991 白蘭地,威士忌,俄得克試驗方法總則 |
| QB/T 1326.10-1991 白蘭地、威士忌、俄得克鐵的試驗方法 |
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| QB/T 1326.2-1991 白蘭地,威士忌,俄得克感官評定方法 |
| QB/T 1326.3-1991 白蘭地,威士忌,俄得克酒精度的試驗方法 |
| QB/T 1326.4-1991 俄得克堿度的試驗方法 |
| QB/T 1326.5-1991 白蘭地,威士忌總酸度的試驗方法 |
| QB/T 1326.6-1991 白蘭地,威士忌,俄得克總脂的試驗方法 |
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