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冰葡萄酒中20種醛酮類物質的測定氣相色譜-質譜/質譜法

標準編號：SN/T 5638-2023	標準狀態：現行

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標準簡介

本文件規定了冰葡萄酒中(E)-2已烯醛、(E)-2-庚烯醛、(E)-2-辛烯醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、2-甲基丙醛、3-甲基丁醛、苯乙醛、甲硫基丙醛、丙醛、丁醛、戊醛、已醛,辛醛,癸醛、糠醛、5-甲基糠醛、苯甲醛、2,3-丁二酮、1-辛烯-3-酮、2-壬酮的氣相色譜-質譜/質譜測定方法。
本文件適用于冰葡萄酒中(E)-2已烯醛、(E)-2-庚烯醛、(E)-2-辛烯醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、2-甲基丙醛、3-甲基丁醛、苯乙醛、甲硫基丙醛、丙醛、丁醛、戊醛、已醛、辛醛,癸醛、糠醛、5-甲基糠醛、苯甲醛、2,3-丁二酮、1-辛烯-3-酮、2-壬酮的測定。


英文名稱：	Determination of 20 kinds of aldehydes and ketones in ice wine—Gas chromatography-tandem mass spectrometry method
中標分類：	食品>>食品發酵、釀造>>X62發酵酒
ICS分類：	食品技術>>67.050食品試驗和分析的一般方法
發布部門：	中華人民共和國海關總署
發布日期：	2023-11-01
實施日期：	2024-05-01
提出單位：	中華人民共和國海關總署
歸口單位：	中華人民共和國海關總署
起草單位：	中國海關科學技術研究中心、中國肉類食品綜合研究中心、杭州海關技術中心、北京中認檢測技術服務有限公司
起草人：	梁娜娜、古瑾、韓深、劉螢、王佩玥、謝文、劉揚
出版社：	中國海關出版社
書號：	155175·1008

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。
請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。
本文件由中華人民共和國海關總署提出并歸口。
本文件起草單位:中國海關科學技術研究中心、中國肉類食品綜合研究中心、杭州海關技術中心、北京中認檢測技術服務有限公司。
本文件主要起草人:梁娜娜、古瑾、韓深、劉螢、王佩玥、謝文、劉揚。

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