巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定 |
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| 標準編號：NY/T 939-2016 |
標準狀態：現行 |
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| 標準價格：0.0 元 |
客戶評分：  |
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本標準規定了巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定方法。
本標準適用于巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳。 |
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| 英文名稱： |
Identification of reconstituted milk in pasteurized and UHT milk |
 替代情況： |
替代NY/T 939-2005 |
| 中標分類： |
食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法 |
| ICS分類： |
食品技術>>67.050食品試驗和分析的一般方法 |
| 發布部門： |
中華人民共和國農業部 |
| 發布日期： |
2016-03-23 |
| 實施日期： |
2016-04-01
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| 提出單位： |
農業部畜牧業司 |
| 歸口單位： |
全國畜牧業標準化技術委員會（SAC/TC 274） |
| 主管部門： |
全國畜牧業標準化技術委員會（SAC/TC 274） |
| 起草單位： |
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京） |
| 起草人： |
鄭楠、文芳、王加啟、李松勵、張養東、趙圣國、李明、楊晉輝、陳沖沖、王曉晴、陳美霞、汪慧、蘭欣怡、黃萌萌、卜登攀、魏宏陽、李樹聰、于建國、周凌云 |
| 出版社： |
中國農業出版社 |
| 出版日期： |
2016-04-01 |
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本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。
與NY/T 939-2005相比，主要變化如下：
——修改了巴氏殺菌乳中復原乳鑒定的指標值；
——修改了UHT滅菌乳中復原乳鑒定的指標值；
——修改了糠氨酸測定前處理方法；
——增加了糠氨酸的UPLC測定方法；
——修改了乳果糖的測定方法。
本標準由農業部畜牧業司提出。
本標準由全國畜牧業標準化技術委員會（SAC/TC 274）歸口。
本標準起草單位：中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）。
本標準主要起草人：鄭楠、文芳、王加啟、李松勵、張養東、趙圣國、李明、楊晉輝、陳沖沖、王曉晴、陳美霞、汪慧、蘭欣怡、黃萌萌、卜登攀、魏宏陽、李樹聰、于建國、周凌云。 |
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下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 5009.5-2010 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB/T 10111-2008 隨機數的產生及其在產品質量抽樣檢驗中的應用程序
GB/T 6682-2008 分析實驗室用水規格和試驗方法 |
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