中國好糧油 小麥 |
 |
| 標準編號：LS/T 3109-2017 |
標準狀態：現行 |
|
| 標準價格：27.0 元 |
客戶評分：  |
|
|
立即購買工即可享受本標準狀態變更提醒服務！ |
|
|
|
|
|
本標準規定了中國好糧油 小麥的術語和定義、分類、質量與安全要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、儲存和運輸以及追溯信息的要求。
本標準適用于中國好糧油的國產食用單品種商品小麥。 |
|
|
|
| 英文名稱： |
The Grain & Oil Products of China - Wheat |
 中標分類： |
農業、林業>>糧食與飼料作物>>B22禾谷類作物與產品 |
| ICS分類： |
食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品 |
| 發布部門： |
國家糧食局 |
| 發布日期： |
2017-09-15 |
| 實施日期： |
2017-09-15
|
| 提出單位： |
國家糧食局 |
| 歸口單位： |
全國糧油標準化技術委員會（SAC/TC 270） |
| 主管部門： |
全國糧油標準化技術委員會（SAC/TC 270） |
| 起草單位： |
國家糧食局科學研究院等 |
| 起草人： |
孫輝、許為鋼、趙振東、段曉亮、王曉偉等 |
| 頁數： |
28頁 |
| 出版社： |
中國標準出版社 |
|
|
|
本標準按照GB/T 1.1-2009 給出的規則起草。
本標準由國家糧食局提出。
本標準由全國糧油標準化技術委員會（SAC/TC 270）歸口。
本標準負責起草單位：國家糧食局科學研究院。
本標準參與起草單位：河南省農業科學院、山東省農業科學院、豫糧集團濮陽專用面粉有限公司、江蘇里下河地區農業科學研究所、中糧集團中糧糧谷、山東龍鳳面粉有限公司、發達面粉集團股份有限公司、山東農業大學、中國農業科學院、河北金沙河面業集團有限公司、克明面業股份有限公司、河南工業大學、北京古船食品有限公司、廣東白燕糧油食品有限公司、新鄉市新良加工有限公司、濱州中裕食品有限公司。
本標準主要起草人：孫輝、許為鋼、趙振東、段曉亮、王曉偉、陸成彬、陳瑤、歐陽姝虹、王鵬林、闞翠姝、張秀巖、程國明、徐山元、田紀春、何中虎、魏永杰、周小玲、劉建軍、鄭學玲、胡學旭、李巍、劉益洲、朱連良、張志軍、周桂英、常柳、方秀利、王松雪、張煒、商博、洪宇、高德榮、張宜強、左社林、孟慶鳳、程國富、張瑤、鄧正軍、吳凱星、黃庭輝、張天賜、趙成禮、陳希凱、魏秀靜。 |
|
|
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 317 白砂糖
GB 1351 小麥
GB/T 1355 小麥粉
GB 2715 食品安全國家標準 糧食
GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB/T 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗 一般規則
GB/T 5491 糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法
GB/T 5492 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB/T 5494 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗
GB/T 5498 糧油檢驗 容重測定
GB/T 5506.2 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：儀器法測定濕面筋
GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法
GB/T 10220 感觀分析 方法學 總論
GB/T 10361 小麥、黑麥及其面粉，杜侖麥及其粗粒粉 降落數值的測定Hagberg Perten 法
GB/T 14611 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 直接發酵法
GB/T 14614 小麥粉 面團的物理特性 吸水量和流變學特性的測定 粉質儀法
GB/T 14614.4 小麥粉面團流變特性測定 吹泡儀法
GB/T 14615 小麥粉 面團的物理特性 流變學特性的測定 拉伸儀法
GB/T 20571 小麥儲存品質判定規則
GB/T 20886 食品加工用酵母
GB/T 21304 小麥硬度測定硬度指數法
GB/T 24303 糧油檢驗 小麥粉蛋糕烘焙品質試驗 海綿蛋糕法
GB/T 24853 小麥黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測定 快速粘度儀法
GB/T 24904 糧食包裝 麻袋
LS/T 1218 中國好糧油 生產質量控制規范
LS/T 6102 小麥粉濕面筋質量測定法 面筋指數法 |
|
|
|
| |