大豆食品中異黃酮含量的測定 |
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| 標準編號：QB/T 5397-2019 |
標準狀態：現行 |
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| 標準價格：16.0 元 |
客戶評分：  |
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本標準規定了大豆食品中異黃酮（大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黃豆黃素、黃豆黃苷）含量測定的高效液相色譜法。
本標準適用于原料大豆及豆漿、豆腐、腐乳等大豆食品中異黃酮含量的測定。
本標準測試方法的線性范圍：0.5μg/mL～100μg/mL。
本標準測試方法的檢出限：2.5μg/kg。 |
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| 英文名稱： |
Determination of soybean isoflavones in soyfoods |
 中標分類： |
食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法 |
| ICS分類： |
食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品 |
| 發布部門： |
中華人民共和國工業和信息化部 |
| 發布日期： |
2019-08-27 |
| 實施日期： |
2020-01-01
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| 提出單位： |
中國食品工業協會 |
| 歸口單位： |
中國食品工業協會 |
| 起草單位： |
蘇州金記食品有限公司、中國食品工業協會豆制品專業委員會、國家大豆產業技術研發中心加工研究室、吉林農業大學食品科學與工程學院、四川省食品藥品檢驗檢測院、祖名豆制品股份有限公司、上海清美綠色食品(集團)有限公司、深圳市福蔭食品集團有限公司等 |
| 起草人： |
吳月芳、金興倉、于寒松、曾祥博、岳清洪、韓曉華、張凡芝、楊金平、劉軍、王猛、張建秋、張之斌、孫玉坤 |
| 頁數： |
12頁 |
| 出版社： |
中國輕工業出版社 |
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