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牛肉類、羊肉類罐頭質(zhì)量通則

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):GB/T 13214-2021 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):現(xiàn)行
標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格:29.0 客戶評(píng)分:星星星星1
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標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛肉類、羊肉類罐頭的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類及代號(hào)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉或羊肉(帶骨或不帶骨)為主要原料,經(jīng)預(yù)處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的罐頭食品。
英文名稱:  General quality requirements for canned beef and canned mutton
什么是替代情況? 替代情況:  替代GB/T 13214-2006
什么是中標(biāo)分類? 中標(biāo)分類:  食品>>罐頭>>X71肉類罐頭
什么是ICS分類?  ICS分類:  食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品>>67.120.10肉和肉制品
發(fā)布部門:  國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
發(fā)布日期:  2021-08-20
實(shí)施日期:  2022-09-01
提出單位:  全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC 64)
什么是歸口單位? 歸口單位:  全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC 64)
起草單位:  昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司、四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、榮成匯英食品有限公司、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)
起草人:  王兵、張春、李鈺金、晁曦、仇凱、東思源、武曉杰
頁(yè)數(shù):  12頁(yè)
出版社:  中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
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肉類罐頭相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 第1頁(yè) 第2頁(yè) 
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 GB/T 13513-1992 原汁豬肉罐頭
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 GB/T 13515-2008 火腿罐頭
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 QB/T 1351-2015 云腿罐頭
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 QB 1354-1991 鹵豬雜罐頭
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肉和肉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 第1頁(yè) 第2頁(yè) 第3頁(yè) 
 GB 16327-1996 肉干、肉脯衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
 GB/T 16869-1997 分割鮮(凍)雞肉
 GB/T 17236-1998 生豬屠宰操作規(guī)程
 GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作規(guī)程 生豬
 GB/T 17237-2008 畜類屠宰加工通用技術(shù)條
 GB/T 17238-1998 鮮、凍分割牛肉
 GB/T 17239-1998 鮮、凍兔肉
 GB/T 17239-2022 鮮、凍兔肉及副產(chǎn)品
 GB/T 17996-1999 生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程
 GB 18357-2001 宣威火腿
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