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國家標準(GB)
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火腿罐頭
標準編號：
GB/T 13515-1992
標準狀態：
已作廢
標準價格：
8.0
元
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標準簡介
本標準規定了火腿罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。本標準適用于以分割豬瘦肉為原料，經處理、注射(嫩化)、滾揉、腌制、裝罐、密封、高溫殺菌制成的火腿罐頭，能在常溫下貯存。
英文名稱：
Canned ham (boneless, skinless, cooked)
標準狀態：
已作廢
替代情況：
被
GB/T 13515-2008
代替
中標分類：
食品
>>
罐頭
>>
X71肉類罐頭
ICS分類：
食品技術
>>
肉、肉制品和其他動物類食品
>>
67.120.10肉和肉制品
UDC分類：
664.93
發布部門：
國家技術監督局
發布日期：
1992-06-23
實施日期：
1993-03-01
作廢日期：
2009-06-01
首發日期：
1992-06-23
復審日期：
2004-10-14
歸口單位：
全國食品工業標準化技術委員會
主管部門：
國家標準化管理委員會
起草單位：
上海益明食品一廠
頁數：
平裝16開， 頁數：6， 字數：7千字
出版社：
中國標準出版社
書號：
155066.1-9044
出版日期：
2004-08-16
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