即食發酵火腿 |
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| 標準編號：T/CNFIA 120-2020 |
標準狀態：現行 |
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| 標準價格：16.0 元 |
客戶評分：  |
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本標準規定了即食發酵火腿產品的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于即食發酵火腿產品的生產、檢驗和銷售。 |
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| 英文名稱： |
Fermented ham |
 中標分類： |
食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品 |
| ICS分類： |
食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 發布部門： |
中國食品工業協會 |
| 發布日期： |
2020-09-28 |
| 實施日期： |
2020-12-28
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| 提出單位： |
中國食品工業協會 |
| 歸口單位： |
中國食品工業協會 |
| 起草單位： |
金字火腿股份有限公司、云南宣威浦記火腿食品有限公司、江蘇長壽集團如皋火腿有限公司、貴州省盤致火腿產業開發投資有限公司、浙江帕爾瑪食品有限公司、貴州大學、云南農業大學、貴州省威寧縣太給農業科技有限公司、金華火腿行業協會、宣威火腿行業協會、盤州火腿產業協會 |
| 起草人： |
馬曉鐘、廖國周、浦恩勇、梁晉鄂、周獻忠、許斌斌、張吉林、朱秋勁、王新潔、童皓赟、陸金龍、曹臻一 |
| 頁數： |
12頁 |
| 出版社： |
中國標準出版社 |
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