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標準編號 標準名稱 發布部門 實施日期 狀態  GB/T 17996-1999  生豬屠宰產品品質檢驗規程 國家質量技術監督局 1999-12-01 現行  GB 18357-2001  宣威火腿 國家質量技術監督局 2001-01-02 作廢  GB/T 18357-2008  地理標志產品 宣威火腿 國家質量監督檢驗檢疫. 2008-11-01 現行  GB 18393-2001  牛羊屠宰產品品質檢驗規則 國家質量監督檢驗檢疫. 2001-12-01 現行  GB 18394-2001  畜禽肉水分限量 國家質量監督檢驗檢疫. 2001-12-01 作廢  GB 18394-2020  畜禽肉水分限量 國家市場監督管理總局. 2022-01-01 現行  GB 19088-2003  原產地域產品 金華火腿 國家質量監督檢驗檢疫. 2003-09-01 作廢  GB/T 19088-2008  地理標志產品 金華火腿 國家標準化管理委員會 2008-12-01 作廢  GB/T 19088-2008/XG1-2009  《地理標志產品 金華火腿》國家標準第1號修改單 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-04-15 作廢  GB/T 19088-2008/XG2-2014  《地理標志產品 金華火腿》國家標準第2號修改單 國家質量監督檢驗檢疫. 2014-06-30 作廢  GB/T 19088-2024  地理標志產品質量要求 金華火腿 國家市場監督管理總局. 2024-12-31 現行  GB/T 19477-2004  牛屠宰操作規程 國家質量監督檢驗檢疫. 2004-08-01 作廢  GB/T 19477-2018  畜禽屠宰操作規程 牛 國家市場監督管理總局. 2019-07-01 現行  GB/T 19478-2004  肉雞屠宰操作規程 國家質量監督檢驗檢疫. 2004-08-01 作廢  GB/T 19478-2018  畜禽屠宰操作規程 雞 國家市場監督管理總局. 2019-07-01 現行  GB/T 19479-2004  生豬屠宰良好操作規范 國家質量監督檢驗檢疫. 2004-08-01 作廢  GB/T 19480-2004  肉與肉制品常用術語 國家質量監督檢驗檢疫. 2004-08-01 作廢  GB/T 19676-2022  畜禽肉質量分級 雞肉 國家市場監督管理總局. 2022-11-01 現行  GB 19694-2005  原產地域產品 平遙牛肉 國家質量監督檢驗檢疫. 2005-08-01 作廢  GB/T 19694-2008  地理標志產品 平遙牛肉 國家質量監督檢驗檢疫. 2008-11-01 現行  GB/T 20711-2006  熏煮火腿 國家質量監督檢驗檢疫. 2007-06-01 作廢  GB/T 20711-2022  熏煮火腿質量通則 國家市場監督管理總局. 2024-07-01 現行  GB/T 20712-2006  火腿腸 國家質量監督檢驗檢疫. 2007-06-01 作廢  GB/T 20712-2022  火腿腸質量通則 國家市場監督管理總局. 2024-07-01 現行  GB/T 22210-2008  肉與肉制品感官評定規范 國家標準化管理委員會 2009-02-01 現行  GB/T 22210-2024  肉與肉制品感官評定規范 國家市場監督管理總局. 2026-06-01 即將實施  GB/T 22289-2008  冷卻豬肉加工技術要求 國家質量監督檢驗檢疫. 2008-10-01 作廢  GB/T 22338-2008  動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定 國家質量監督檢驗檢. 2008-12-01 現行  GB/T 23492-2009  培根 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-10-01 作廢  GB/T 23492-2022  培根質量通則 國家市場監督管理總局. 2024-07-01 現行  GB/T 23493-2009  中式香腸 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-10-01 作廢  GB/T 23493-2022  中式香腸質量通則 國家市場監督管理總局. 2024-07-01 現行  GB/T 23586-2009  醬鹵肉制品 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-10-01 作廢  GB/T 23586-2022  醬鹵肉制品質量通則 國家市場監督管理總局. 2024-07-01 現行  GB/T 23968-2009  肉松 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-12-01 作廢  GB/T 23968-2022  肉松質量通則 國家市場監督管理總局. 2024-07-01 現行  GB/T 23969-2009  肉干 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-12-01 作廢  GB/T 23969-2022  肉干質量通則 國家市場監督管理總局. 2024-07-01 現行  GB/T 25734-2010  牦牛肉干 國家質量監督檢驗檢疫. 2011-06-01 現行  GB/T 27643-2011  牛胴體及鮮肉分割 國家質量監督檢驗檢疫. 2012-04-01 現行

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