小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手洗法測(cè)定濕面筋 |
 |
| 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：GB/T 5506.1-2008 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行 |
|
| 標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格：29.0 元 |
客戶評(píng)分：  |
|
|
本標(biāo)準(zhǔn)有現(xiàn)貨可當(dāng)天發(fā)貨一線城市最快隔天可到！ |
|
|
|
|
|
GB/T 5506《小麥和小麥粉 面筋含量》分為４個(gè)部分，本部分為ＧＢ／Ｔ５５０６的第１部分。
本部分修改采用ISO 21415-1:2006《小麥和小麥粉 面筋含量 手洗法測(cè)定濕面筋含量》（英文版）。
本部分與ISO 21415-1:2006主要技術(shù)差異如下：
———測(cè)試樣品稱樣量由24ｇ修改為14％水分含量的10ｇ，制備面團(tuán)的氯化鈉溶液的量由12ｍＬ修改為4.6ｍＬ～5.2ｍＬ；
———面團(tuán)的制備與靜置由兩個(gè)容器修改為在同一個(gè)容器中進(jìn)行；
———洗滌用的面團(tuán)由稱取的３０ｇ面團(tuán)改為制備的全部面團(tuán)；
———增加“離心裝置排水”；
———修改了濕面筋含量的計(jì)算公式；
———?jiǎng)h除了原國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中的附錄Ａ 和附錄Ｃ。
為了便于使用，本部分作了下列編輯性修改：
———?jiǎng)h除國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)前言部分；
———將“本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”改為“GB/T 5506的本部分”；
———用小數(shù)點(diǎn)“．”代替原國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中作為小數(shù)點(diǎn)的“，”；
———根據(jù)GB/T 1.1-2001中第6.5.1《條文的注和示例》的規(guī)定，對(duì)各章、條中原有各注的序號(hào)作了刪除或重排序號(hào)。 |
|
|
|
| 英文名稱： |
Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 1: Determination of wet gluten by manual method |
 中標(biāo)分類： |
農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B20糧食、飼料作物綜合 |
| ICS分類： |
食品技術(shù)>>67.040食品綜合 |
| 采標(biāo)情況： |
MOD ISO 21415-1:2006 |
| 發(fā)布部門： |
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) |
| 發(fā)布日期： |
2008-11-04 |
| 實(shí)施日期： |
2009-01-01
|
| 首發(fā)日期： |
2008-11-04 |
| 提出單位： |
國(guó)家糧食局 |
| 歸口單位： |
全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) |
| 主管部門： |
國(guó)家糧食局 |
| 起草單位： |
國(guó)家糧食局科學(xué)研究院、北京市糧油食品檢驗(yàn)所 |
| 起草人： |
孫輝、姜薇莉、王立坤、雷玲、白石橋、王利丹 |
| 計(jì)劃單號(hào)： |
20079657-T-449 |
| 頁(yè)數(shù)： |
8頁(yè) |
| 出版社： |
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社 |
| 出版日期： |
2009-01-01 |
| 標(biāo)準(zhǔn)前頁(yè)： |
瀏覽標(biāo)準(zhǔn)前文 || 下載標(biāo)準(zhǔn)前頁(yè) |
|
|
|
下列文件中的條款通過(guò)ＧＢ／Ｔ５５０６的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。
ＧＢ／Ｔ５５０６．２ 小麥和小麥粉 面筋含量 第２部分：儀器法測(cè)定濕面筋（ＧＢ／Ｔ５５０６．２—２００８，ＩＳＯ２１４１５-２：２００６，ＩＤＴ）
ＧＢ／Ｔ２１３０５ 谷物及谷物制品水分的測(cè)定 常規(guī)法（ＧＢ／Ｔ２１３０５—２００７，ＩＳＯ７１２：１９９８，ＩＤＴ） |
|
|
|
| |