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輕工行業標準(QB)
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紅燒豬肉類罐頭
標準編號：
QB/T 1361-2014
標準狀態：
現行
標準價格：
16.0
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標準簡介
本標準規定了紅燒豬肉類罐頭的術語和定義、產品分類及代號、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于以豬肉為主要原料，經預處理、裝罐、調味、密封、殺菌、冷卻制成的紅燒豬肉類罐藏食品。
英文名稱：
Canned stewed pork
替代情況：
替代
QB/T 1361-1991
;
QB/T 1362-1991
中標分類：
食品
>>
罐頭
>>
X71肉類罐頭
ICS分類：
食品技術
>>
肉、肉制品和其他動物類食品
>>
67.120.10肉和肉制品
發布部門：
中華人民共和國工業和信息化部
發布日期：
2014-05-06
實施日期：
2014-10-01
歸口單位：
全國食品發酵標準化中心
起草單位：
上海梅林正廣和股份有限公司、廈門古龍食品有限公司、中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會、蚌埠市宏業肉類聯合加工有限責任公司
起草人：
陳軍、張興松、仇凱、鄭渝
頁數：
7頁
出版社：
中國輕工業出版社
出版日期：
2014-10-01
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