商品化試劑盒檢測方法 預包裝食品致敏原免疫分析法 第1部分：麩質 |
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| 標準編號：SN/T 5655.1-2023 |
標準狀態：現行 |
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| 標準價格：0.0 元 |
客戶評分：  |
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本文件規定了預包裝食品中麩質致敏原的酶聯免疫吸附分析和膠體金免疫層析檢測方法。
第一法夾心酶聯免疫吸附法適用于未經發酵或水解的預包裝食品中麩質致敏原成分的定量檢測。
第二法競爭酶聯免疫吸附法適用于經過發酵或水解的預包裝食品中麩質致敏原成分的定量檢測。第三法膠體金免疫層析法適用于預包裝食品中麩質致敏原的定性檢測，也適用于預包裝食品生產過程中為監控麩質致敏原目的對生產原料和環境采樣的定性檢測。 |
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| 英文名稱： |
Commercial kit test method-Immunoassay of food allergens in prepackaged foods-Part 1: Gluten |
 中標分類： |
食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法 |
| ICS分類： |
食品技術>>67.050食品試驗和分析的一般方法 |
| 發布部門： |
中華人民共和國海關總署 |
| 發布日期： |
2023-11-01 |
| 實施日期： |
2024-05-01
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| 提出單位： |
中華人民共和國海關總署 |
| 歸口單位： |
中華人民共和國海關總署 |
| 起草單位： |
中華人民共和國廣州海關、中國海關科學技術研究中心 |
| 起草人： |
劉津、高東微、曾靜、梁穎婕、董潔、張海燕 |
| 出版社： |
中國海關出版社 |
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本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。
本文件為SN/T5655《商品化試劑盒檢測方法預包裝食品致敏原免疫分析法》的第1部分。
SN/T 5655已經發布了以下部分:
一一第1部分:麩質;
一一第2部分:甲殼綱類動物;
一一第3部分:蛋類;
一一第4部分:花生;
一一第5部分:大豆;
一一第6部分:乳;
一一第7部分:扁桃仁;
一一第8部分:腰果;
一一第9部分:榛子;
一一第10部分:巴西堅果;
一一第11部分:夏威夷果;
一一第12部分:開心果;
一一第13部分:胡桃。。
請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。
本文件由中華人民共和國海關總署提出并歸口。
本文件起草單位:中華人民共和國廣州海關、中國海關科學技術研究中心。
本文件主要起草人:劉津、高東微、曾靜、梁穎婕、董潔、張海燕。 |
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